تغذیه در چاقی

دکتر مهرداد نصرالله زاده – متخصص تغذیه در مورد تغذیه در چاقی صحبت می کنند.

سوال: برای لاغر شدن ، همه دنیا می گویند نخورید ولی حالا می گویند چی بخوریم تا لاغر شویم؟
جواب: ما یک سری هورمون داریم که جزو انتقال دهنده های پیام عصبی هستند و اینها باعث ایجاد خوشحالی و شادی می شوند . دوپامین در غذاهای پر چرب و غذاهای شیرین خیلی زیاد است بخاطر همین است که افراد وقتی غذاهای شیرین می خورند احساس نشاط دارند و وقتی رژیم می گیرند می گویند حالمان بد شده بخاطر همین دوپامین است که به بدن نرسیده. افرادی که پر خور هستند بعد از مدتی بخاطر اینکه سرخوشی و حال خوب داشته باشند یک کم بیشتر می خورند و همین ادامه پیدا می کند. حالا در طب نوین به دنبال این هستند مواد غذایی که حاوی دوپامین باشند و ما را چاق نکنند را استفاده کنیم. اسیدآمینه تیروزین در بعضی مواد غذایی هستند یعنی اینکه ما با خوردن مواد غذایی می توانیم آن حالت نشاط و شادابی را در خودمان حفظ کنیم و احساس نیاز به غذاهای پر چرب و احساس نیاز به غذاهای شیرین یا مواد شیرین کم شود. موادی که حاوی تیروزین هستند مانند تخم مرغ ، مغزها ، ادویه جات و اینها میتوانند حاوی تیروزین بالا باشند و بتوانیم در برنامه غذایی ضمن خوردن اینها وزنمان را بیاوریم پایین. خوردن مغزها دانه دانه است یعنی 4 یا 5 دانه پسته بخوریم نه اینکه مشت مشت بخوریم . ادویه جات خوب است میتوانیم مصرف کنیم اما با رعایت اندازه و قانون.

سوال: چگونه سوخت و ساز نرمال را ببریم بالا؟
جواب: ما یک سری از عادت ها را باید داشته باشیم که تبدیل به مزمن بودن بشود از جمله این عادتها پرهیز از رژیم های کم کالری است . یکی از اشتباهاتی که می شود اینست که دنبال رژیم های کم کالری می روند و مهمترین آسیب شان اینست که میزان عضله را کم می کند . پروتئین را کم می کند و این آسیب می زند و به خاطرهمین دچار متوقف شدن کاهش وزن می شوند و ما برای تناسب اندام و لاغری مهمترین مساله امان درست خوردن است یعنی کالری مناسب به بدن برسد ما همین رژیم های پر کالری را بگذاریم کنار کالری متناسب بدن خود را بگیریم کافی است و لاغر می شویم.

تغذیه در چاقی 3.00/5 (60.00%) 1 vote

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •